Champagne Réserve (Brut & Demi-Sec)

Ce champagne est un assemblage de plusieurs années, assurant un équilibre constant au fil du temps, avec une belle complexité.

20% de Chardonnay, 40% de Pinot noir et 40% de Pinot meunier.

​Vieillissement : 5 à 6 ans en cave

Dosage : 6 g/L (Brut)

Notes de dégustation :

• Robe : Robe aux reflets dorés parsemée de fines bulles

• Nez : Expressif, parfums de dattes et de figues

• Bouche : Arômes fruités, avec des notes florales et minérales​

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Disponible en demi et bouteille.

Champagne Brut Millésime

Ce Champagne met en évidence l’expression d’une année de vendange exceptionnelle. Vin rare, il nous invite à la découverte de nouvelles sensations.

30% de Chardonnay pour l’élégance et la finesse. 40% de Pinot noir pour la structure. 30% de Pinot meunier pour le fruité.

Vieillissement : 6 à 7 ans en cave

Dosage : 6 g/L

Notes de dégustation :

• Robe : Robe aux reflets dorés

• Nez : Vin élégant, offrant équilibre et fraîcheur exceptionnel

• Bouche : Équilibre entre la rondeur et la minéralisé, une subtile richesse, des arômes fruités et beaucoup de gourmandise en fin de bouche

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Disponible en demi, bouteille, magnum et jéroboam.

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Champagne Brut Rosé

Champagne de séduction avec sa robe cuivrée, gage de tendresse et d’harmonie. Constitué essentiellement de Pinot meunier et de vin rouge issues des meilleurs raisins de nos vieilles vignes.

25% de Chardonnay, 35% de Pinot meunier et 40% de Pinot noir

Vieillissement : 5 ans en cave

Dosage : 6 g/L​

Notes de dégustation :

• Robe : Robe brillant d'un rose intense

• Nez : Senteurs de fruits rouges et de pétales de roses

• Bouche : Onctuosité et fruité développant des arômes de fruits rouges

Champagne Brut Prestige

Champagne de caractère, véritable identité de la maison. Allie avec harmonie le Chardonnay et le Pinot noir d’où découle un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

50% de Pinot et 50% de Chardonnay.​

​Vieillissement : 7 ans en cave 

Dosage : 6 g/L

Notes de dégustation :

• Robe : Robe dorée, couleur or et chaud

• Nez : Notes florales et fruitées comme le citron, entremêlées avec des arômes plus épicées

• Bouche : Arômes fruités, suivie d’une longueur avec des notes toastées et légèrement beurrées.  

Champagne Blanc de Blancs

Ce champagne généreux et ample est exclusivement élaboré à partir du cépage blanc Champenois, le Chardonnay aussi appelé le cépage des rois. Ce vin mono-cépage se distingue par une finesse et une élégance exceptionnelle.

Vieillissement : 7 à 8 ans en cave.

Dosage : 6 g/L

Notes de dégustation :

• Robe : Robe jaune et claire offrant un beau cordon de mousse

• Nez : Notes d’agrumes et de fleurs blanches comme l'aubépine

• Bouche : Association rare de vivacité et de longueur en bouche avec une pointe de fraîcheur 

Champagne Le Paradis (élevé en fût de chêne)

Ce champagne est élaboré à partir d'une parcelle lieu dit " le paradis" qui se situe sur la commune d'Hermonville.

Il comprend 35 % de Chardonnay, 50 % de pinot noir et 15 % de Meunier. Il est élevé 12 mois en fût de chêne. 

Vieillissement : 6 à 7 ans en cave

Dosage : 6 g/L

Notes de dégustation : 

• Robe : Ambrée et élégante

• Nez : Notes épicées, de vanille et noisette

• Bouche :Vin ample, rond, avec des notes de fruits mûrs et une fin de bouche longue et persistante​

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